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日志

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2009年3月29日 上午1点30分44秒我是赣州人(三)

 

清明节前后,按家乡客家人的传统习俗,家家户户都要做艾米馃(有的地方也叫清明馃、青团等)。据说,客家人清明节做艾米馃已有悠久的历史。但是由于艾米馃的制作工序复杂,加上如今市场上艾米馃有得出售,因此,现在人们越来越少自己动手做艾米馃了,不过,市面上出售的艾米馃无论是外皮还是内馅都都要比自己家做的逊色多了。
记得以前在家乡时,每年的清明节前(清明节后艾味稍逊),田野里长满野艾时,我们都会约上家人或是邻居去到郊外采摘野艾叶,然后全家人围坐在一起做艾米馃,母亲是做艾米馃的高手,做出来的艾米馃外皮翠绿味道香甜可口。写到这,那香喷喷的艾米馃仿佛就在眼前,那一股浓香也仿佛就在心头萦绕……

艾米馃的做法有好几种,有的地方做成饺子形,有的地方做成三角形,也有的地方取团圆之意做成圆形。如果图方便的话,也可成甜饼,这种做法就是不用包馅,揉时加入白糠,做成一个个的小饼蒸熟即可。因我从小喜欢甜食,所以这种艾米馃我同样喜欢吃。甚至喜欢过包馅的那种。
做艾米馃,工序繁杂,首先得准备糯米粉,以前,人们把糯米浸胀,磨成浆,再用细白布袋子吊起去除水分,这样磨出的糯米粉细白,做艾米馃都得这么细白的米粉;而现在,人们多将糯米浸胀后直接用机器齑成粉。然后是准备馅了,因清明时节正是采竹笋的时候,因此多数人做艾米馃的馅为竹笋、菜头、大蒜、腊肉等,当然也有其他馅或不包馅的。接下来,做艾米馃最主要的成分当然离不开艾叶。艾有多种,一般客家人选择白艾,这种艾清香、嫩滑,吃起来有一股韧劲。野艾采回后,要经过精心的挑选并洗净,然后在热水中稍煮一下,按一比一的比例,配上糯米粉使劲充分揉和,使艾叶与糯米粉完全融合,再做成一个个小圆团、擀出一张张馅皮,包上馅肉,放在锅里蒸熟。
艾米馃吃起来,有一股浓浓的清香扑鼻而来,口感滑嫩而不腻,软中带韧,是赣南人很喜欢的一种时令食品。艾米馃不仅风味独特,且能温肺暖脾,散寒除湿,有防病保健之功效。
据说,揉艾很有技巧,掺入少许早米粉,可以使艾米馃有一定的硬度,保持优美的造型,吃起来也更爽。如果再掺少许面粉,可以使艾米馃更柔滑、更具韧性,吃起来口感更好,这样的艾米馃色香味也更佳。

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2009年3月28日 上午2点51分51秒我是赣州人(二)

记得小时候,听老人们说过许多有关赣州的传说。其中的一则对我印象特别深,那就是有关赣州地名的顺口溜:“三山五岭八境台,十个铜钱买得来”。它形象地概括描写了古城赣州的地形地貌、人文景观、官署衙门的位置和部分街巷、道路得名的原因,说明了古城赣州很早以来就是一座山川秀丽、楼台雅致、街市繁华的商业城市。

小时候听来的已记不全了,前些时候上网,才找到这句顺口溜的详细内容

三山五岭八景台即指旧城区内三座山、五座岭和八座亭台。
据明嘉靖《赣州府志》和清康熙、乾隆、同治《赣县志》记载:
三山   即:笔峰山、东胜山、夜光山。
笔峰山 旧志载:在城内东南隅,濂溪书院后,高出者为笔峰山。即今赣州市第一中学校内南侧。
东胜山 旧志载:在府城东隅,有东胜山寺。即今东胜山巷东侧。巷则以山名。
夜光山 旧志载:在府城东隅,上有梵刹,名夜光山寺。即今赣江路西侧赣江棉织厂厂址。
五岭,据乾隆二十一年《赣县志》记载:田螺岭、百家岭、桂家岭、狮姑岭、金圭岭为城内之五岭。
田螺岭 在今建国路北段西侧,亦名文壁山,现仍名田螺岭。字名遐偿的郁孤台即在岭颠。
百家岭 在今百家岭巷内。巷即以岭名。
桂家岭 旧志载:在城内东坊,水脉洞之高出于南市街者为桂家岭。即今南市街南段东侧,赣州市沙石公司后。
狮姑岭 旧志载:在城内东坊。后谐音为慈肆岭。在今慈肆岭巷内海会禅寺一带。
金圭岭 旧志载:在城内西坊,府治前。即今新赣南路西段南侧,赣州市副食品公司宿舍处。
八景台,即以下八个风景名胜点(城区八个亭台):
八境台 旧志载:在城北隅,依城(城墙)为台,即今八境公园北面古城墙上。始建于宋代。省重要名胜点之一。
章贡台 旧志载:城内西北隅。今赣州市公安局北面靠城墙处。清代毁。
郁孤台 在市区西北部,田螺岭上。唐代始建,累经兴废,现为省重要名胜点之一。
拜将台 在今健康路南段西侧,儿童公园内。唐末卢光稠建。
高戏台 在今大公路西段。民初毁。
凤凰台 在今凤凰台巷内。已毁。
钓鱼台 在今钓鱼台巷内。已毁。
龙凤台 在今解放路中段南侧风车巷内。已毁。
十个铜钱买得来是指旧城内十条带字的街巷名和三条分别含买、得、来字的街巷名。即:
州前 今建国路中段(阳明路口至章贡路口),因位于虔(赣)州州治前,故名。
县前 即今章贡路西段,赣州市委门口一带。因原赣县县衙设此,故名。
府学前 今阳明路西段章贡区公安局门口一带。因原建有府学,故名。
道署前 今南京路,位于赣州公园南面,因赣州公园原为道署所在地,故名。
参府前 今大公路东段(杨判巷口至达龙巷口),以原有参将府(今赣州军分区所在地)得名。
姚衙前 即今姚衙前巷。因处明代赣州卫指挥姚玺私衙前,故名。
生佛坛前 即今生佛坛前巷。
坛前 今中山路中段,建春门一带。
总镇前 旧志载:街在城内总镇衙前。即今大公路中段文体广场南侧。因文体广场原为总镇署,故名。
府前 今新赣南路西段。因赣州府衙设此,故名。
买得来是指分别含有”“”“三个字的街巷名。即指买菜坡(又名卖钗坡,在今大公路东段和平路口至杨判巷口一段)、修德巷(今龙湖井一带,另一说系指厚德路坊,在今厚德路中偏西段)、西来庵(今大华兴街南段)。

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2009年3月25日 下午2点03分02秒我是赣州人(一)

清明节又快要到了。记得去年清明的前一天,在广州工作的旧同事回到肇庆时已是晚上9点多了,我们出去吃霄夜。我问:这么晚还回?同事说:再晚也得回啊,过年不回家,最多让人说是衰仔。清明不回家祭祖,会被人说成野仔的。

我是赣州人,由于工作的原因,几乎没有机会在清明时回到家乡去祭拜祖先。可这并不代表我不想念家乡,更不代表我会忘记了自己的祖先。

我爱我的家乡!

赣州市地处千里赣江的源头。是江西南部的中心城市,也是粤闽湘赣四省边际中心。赣州是全国独一无二的宋城。这里荟集了众多的文物古迹,其核心而起主导作用的是以宋文化遗产为特色的人文景观,在全国城市中以宋代文物古迹保存的数量最多、品位最高。

自汉高祖六年(公元前201年)设县至今,赣州已经有二千一百多年的历史了。古时曾名虔州,又称虎人城。历史上赣州曾是沟通赣、湘、粤、闽的南方重镇,素称闽粤咽喉,历来与广东及东南亚有着紧密的贸易往来。当年借着赣江黄金水道和岭南古驿道之便,这里商贾云集,货物如雨,留下了南方丝绸之路的美名。透过历史的烟云,我们仿佛看到一队队马帮驮着景瓷、香茗、竹木等士特名产,过赣州、越梅岭、源源不断运往广州以至南洋。

赣州是一座历史文化名城,从东门到西门的宋代古城墙,沿江而筑,婉蜒三千六百多米,历尽宋、元、明、清、民国多代,保留了古代军事设施和数以万计的铭文砖,垛墙、炮城、马面、城门保存依旧,宋城的雄姿依旧,古韵犹存,被专家们誉为宋城博物馆,称之为全国仅见。赣州市名胜古迹甚多:堪称江西石窟艺术宝库的通天岩建于唐末,是华东地区最大的石窟寺,1989年被列为全国重点文物保护单位。耸立在章贡两江合流处的胜景八境台始建于北宋,现为三层,飞檐斗拱,画梁朱柱,雄伟挺拔,巍然壮观。位于贺兰山上的郁孤台是最引人景仰的去处,南宋著名词人辛弃疾在这里留下了千古绝唱:郁孤台下清江水,中间多少行人泪……”一曲《菩萨蛮》使赣州名闻遐迩。还有巍峨的慈云塔,是江西省有绝对年代可考的宋塔之一。位于塔旁的文庙,则是江南保存最完整的古校址。古城区内,有堪称城市建筑史上奇迹的地下排水系统,宋代建成且至今仍在发挥作用的福寿沟。形若游龙的古浮桥,规模宏大的七里镇古瓷窑,此外,还有夜语亭、拜将台等众多名胜古迹。城市的街道走向、布局和功能分区,也从宋代一直保存至今,在全国都十分罕见。 

赣州客家风情浓郁,一处处古迹,一座座名胜,犹如群星,把赣州装点得绚丽璀灿。赣州又是全国著名的革命老区、第二次国内革命战争时期的中央革命根据地。当年中华苏维埃临时中央政府就设在瑞金市,史称红色故都。震惊世界的红军二万五千里长征也从这里出发。以瑞金为中心,集中了旧址群5处计15个文物单位,为全省、全国有特色的现代革命史迹荟萃。

八境台--中国城市八景文化的发源地--八境台,位为于赣州城东北隅的古城墙上,章、贡二水就在台下汇流成赣江。登上八镜台,赣州八景一览无余,犹如身临其境,故名八镜台。此台始建于北宋嘉佑年间(1056-1063年),建成时,地方官孔宗瀚曾将登台所见绘成《虔州八镜图》,并请苏东坡提诗八首,之后,历代文人唱和不绝,固有八镜久名诗世界,层台待结画姻缘之联,整个建筑溢金流影,气势挺拔,巍然壮观。

郁孤台--南宋词人辛弃疾留下千古绝唱的郁孤台,位于城区西北隅的田螺岭上,又名贺兰山,始建于唐广德至大历年间(763--779),台高14.1米,面积275平方米。冠冕一郡之形势,而襟带千里之江山,隆阜郁然孤峙,故名郁孤台,画栋雕梁,甚为壮观,历史上名闻遐迩,文人墨客留下许多题咏。

宋代爱国词人辛弃疾《菩萨蛮》词:

郁孤台下清江水,中间多少行人泪。
西北望长安,可怜无数山。
青山鹧不住,毕竟东流去。
江晚正愁余,山深闻鹧鸪。

通天岩--通天岩,位于赣州古城区西北郊区。它是一处发育较好的丹霞地貌景区。由摩砂岩山组成,多天然岩洞,通天岩风景区包括3个山坳、4条山脊和10处岩穴。景区中心有"石峰环列如屏,巅有一窍通天",因而处名通天岩。这里岩深谷邃,幽泉涓涓,林木繁茂,自古就是避暑游览胜地。历代多有名人留下了足迹。景区有通天岩、翠微岩、同心岩、忘归岩、广福寺、玉水池、一滴泉、玉岩亭、惜春亭和群玉阁等10处景点。崖壁有摩崖造像361龛,410尊,摩崖题刻128品。石刻造像均佛教题材,多北宋时间作品,翠微岩部分雕刻颇类隋唐风格。石龛造像遍布在峻峭悬突、凹深多姿的崖壁上,而宋代以来的名人题刻分布在忘归岩、观心岩、龙虎岩、通天岩翠微岩等景点的崖壁上。北宋时,邑人阳孝本于此,郡守林颜题名玉岩。苏轼贬官岭南,途虔州,会阳孝本于此,并赠诗题赞。明代理学家王阳明曾在观心岩讲学,他游遍通天岩后,于崖壁题诗:"青山随地佳,岂必故园好;但得此身闲,汪寰亦蓬岛。西林日初暮,明月来何早;醉卧石床凉,洞云秋未扫。"从此,游人依韵唱和者尤多。通天岩石刻造像和题记不仅保存了大量的文史资料,而且刻工精致,为古代书法艺术珍品。这是我国重要的艺术宝库之一,其数量之多,为江南之冠。是省级重点风景名胜区点、全国重点文物保护单位。这里还有1946年蒋介石游通天岩时,令江西省主席王陵基建的备囚张学良的别墅"将军楼"(亦称未住过将军的"将军楼")。这里也还有蒋经国在赣南任专员时,每年避暑的筑穴为室的旧居,及其盛夏舞厅---一座仿古建筑,也是赣南最早的正规舞厅。通天岩之太和山巅,原有元帝阁,60年代初重建,名望江亭(登临确可眺望赣江两岸的旖风光),田汉题额为"群玉阁"。景区还有普同塔、阳孝本墓、仙人井、山门、半山亭等。
通天岩石窟是江南最大的石窟寺,属国家重点文物保护单位。从唐代末年开始,这里便被开创为石窟寺,北宋时,为石窟寺的鼎盛时期。石窟寺为佛教寺庙建筑的一种,来源于印度的石窟寺。中国的石窟寺约始于公元4世纪中期,随着佛教的传入而兴起。石窟艺术属于综合艺术,它是集建筑、雕塑、绘画等多种艺术形式的综合。石窟寺建筑本身就是一种艺术形式。窟内雕塑佛像或佛教故事,在石质疏松、不易雕刻的窟中,则以壁画和塑像来代替。历代艺术,风格迥异,造型、线条、色彩也各有特色。

古浮桥--赣州市区三面环水,章江和贡江围绕其周边。从北宋以来,章江和贡江上先后铺了西津桥、东津桥和商桥等三座木浮桥,以方便百姓交通。现在说的古浮桥就是指仅存的东津桥,它全长400米,是用100只木舟以铁索连环而成的,舟面上横铺着木板作为桥面。人走在上面摇摇晃晃的,颇有些走勇敢者道路时的惊险感觉。古浮桥是赣州极有意味的人文景观。

慈云塔--慈云塔位于老城区东南,厚德路东段的厚德小学院内,是古代慈云寺的附属建筑。塔身为青砖构筑,平面为正六边形,立面为九级,各层之间用砖叠涩出檐,并用砖雕装饰成梁柱和斗拱,塔身高度为42米,顶部安放有莲苞形塔刹。慈云塔建于北宋天三年间(10231032年),是赣南保存较好而又有绝对纪年铭文的珍贵古塔,为省级文物保护单位。

古城墙--赣州古城墙,从西津门起,沿章江至八境台,然后溯贡江经涌金门和建春门到东河大桥头(原百胜门,百胜门又称东门),共3600多米。赣州古城墙是唐末五代后梁时卢光稠扩城后奠定的基础,当时是土城。后来因江水岁岁冲坏土城,至北宋嘉佑年间(1056—1063),孔宗瀚任赣州知州,开始使用砖石修筑城墙。经过南宋、元、明、清、民国历时900多年的不断修缮、加固、使赣州城形成了一道周长13华里、高大雄伟的砖城,而且护城河、墙垛、城楼、警铺、马面、炮城等设施齐全,整个城池开有西津门、镇南门、百胜门、建春门、涌金门5座城门,其中前3座城门还有二重或三重瓮城。清朝咸丰年间,为了防止太平军攻城,又在赣州城的主要交通要道口兴建了东门、小南门、大南门、西津门、八境台5座炮城,目前,八境台和西津门炮城都保存完好,东门炮城还保留了一部分。尤为珍贵的是,在古城墙上保留有数以万计的带有文字的城砖,这种砖被称为铭文砖。据市博物馆调查统计,共有各种不同内容的铭文城砖521种,最早的一种铭文砖记于北宋熙宁二年(1069),最晚的一种铭文砖记于民国四年(1915)。这一块块带有铭文的城砖,犹如一部历史的巨著,记载着古代赣州城的兴衰嬗变。赣州古城墙,是我国唯一保存到现在的宋代砖城,是我国宋代文化古迹中的一件孤品,它对研究我国古代的城市建设、发展具有十分重要的历史价值。1996年,国务院将赣州古城墙列入全国重点文物保护单位。

廉泉和夜话亭--廉泉和夜话亭是赣州市著名的古迹,现存于赣州一中内。廉泉距今已有1500多年的历史了,史载:宋元嘉中一夕霹雳,忽有泉涌,时郡守廉,故以为名。北宋绍圣元年(1094年),苏东坡因反对王安石变法而贬职岭南的惠州。他路过赣州时,拜访了虔州著名隐士阳孝本,二人偕游虔州名胜,倚泉促谈,通宵达旦。谈到尽兴处,东坡诗如泉涌,以廉泉为题材吟诗以言志:水性故自清,不清或挠之。君看此廉泉,五色烂摩尼。廉者谓我廉,何以此为名。有廉则有贪,有慧则有疾。谁为柳宗元,孰是吴隐之。渔父足岂洁,许由耳何淄?纷然立名字,此水了不足。毁誉有时尽,不知无尽时。渴来廉泉上,捋须看鬓眉。好在水中人,到处相娱嬉。后人建夜话亭于廉泉侧,并刻苏阳二公夜话图石刻。碑高2.20米,宽0.73米,篆文题额,文为楷书,有苏轼、阳孝本等手迹。此石刻属省级文物保护单位。

文庙--赣州文庙位于老城区的东南,现厚德路东段的北侧,是江西省现存规模最大、保存最完整的古代县立校址,属省级文保护单位。赣州文庙在唐代时曾为紫极观,到宋代又改为大中祥符宫,于皇佑年间创立县学。文庙原占地约10000平方米,整个建筑群分三组,采用平行轴线方式布局。目前绝大部分建筑为清乾隆年间建造,均保存完好,主要有大成门、大成殿、崇圣祠、魁星阁、节孝祠等等,其中大成殿是文庙的主体建筑,高达15米,气势宏伟,带有显著的赣南特色。

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2009年3月21日 下午2点41分35秒美丽人生

女人,你的美给了谁?

静下心来想想,真的不知道自己的美给了谁。年龄大了,发现自己越发的喜欢自己了,也许是自己自恋了,还是对其他疲劳了,可是不管怎么样都觉得女人是美的,而自己却是最美的。

喜欢晚上的自己,因为一天当中,觉得自己晚上是最漂亮的。以前就听别人说过,每个人在一天当中都有一时间段是最迷人的,我很相信这一点,晚上是我一天工作之后最放松的时刻,温柔的心也是在晚上得到了最充分的释放。    

三十多岁的自己,总觉得自己还是二十多岁,难道自己真的怕老了吗?可是不觉得呀,现在只觉得三十几岁的女人更加的有味道,二十岁的青春可以在你身上不能体现了,但三十岁的魅力却是二十几岁无法比拟的。

 二十岁的自己,很幼稚,没有自己的思想,脑子里空空,也许是社会造就的,也许是家庭教育的原因,也许是自己性格的原因,二十多岁的自己给我留下了一段特别伤心的历史。

女人的美不仅仅体现在她的外表,外表是天生的,没有办法去改变,但一个人内在的美,却是每天积累出来的,跟你受教育的程度,跟你接触的人,跟你经历过的事都是不可分割的,自己觉得心灵美的女人才是最美的。

长大了的自己,知道什么是幸福,什么是痛苦,也知道怎么让自己幸福,因为我们长大了,有了自己的思想,有了自己的主张。都说幸福很简单,但是在我们周围有多少幸福的人呢?很悲观的说,两个人在一起就是相互包容,如果你做不到这一点,那你永远感觉不到幸福的所在。

女人的美丽为了什么?为了你的爱人吗?不,我们女人的美丽自私一点的说,是为自己,为了自己不白白走这一回,来到这个世上,我们不为别人,只为自己,为自己能够有一个完美的人生,给自己的人生的这本书画上一个完美的句号。

耳朵里听着自己爱听的歌,眼睛里看着自己喜欢看的东西,这是一种什么样的享受,这是一种什么境界!?其实每天可以做自己喜欢的事情,是多么幸福的一件事,看来幸福真的是这么的简单。

晚上当我们坐在椅子上,心里想着一天当天所做的事情,觉得人生好象跟我们开了一个玩笑,它不是每天按着我们的意愿去做每一件事,而是给我们制造了很多的小麻烦,不让你的人生那么的顺利,也许这是考验我们,在这一点上,老天对男人对女人是公平的,有时觉得它更加的偏袒男人。做出牺牲的永远是女人。女人,你为了孩子可以放弃事业, 为了爱人可以放弃自己,为了家庭你可以放弃更多,这就是女人。

可我不想放弃太多了,美丽的女人,尽情享受自己的美吧!

 

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2009年3月19日 下午2点54分55秒美丽的幻想

幻想自己是一缕清风

悄悄的抹去你脸上的点点汗滴

幻想自己是一只小鸟

轻轻的停留在你温暖的手心里

哪怕是一刹那的触摸

一瞬间的停留


幻想自己是丝丝小雨

柔柔的洗去你脸上的一路风尘

幻想自己是朵朵白云

静静的遮挡你眼前的灼热阳光

哪怕是一刹那的轻吻

一瞬间的阴凉

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